A estas horas apetece tapear, ¿no? Pues hoy te traigo una receta sencilla, muy sencilla y que con ingredientes que tenemos en casa habitualmente, la podemos hacer. No hay que hacer compras especiales. Son estas berenjenas rellenas de queso.
Esta receta es de Koldo Royo. Me encanta el tipo de cocina que prepara. Tengo un libro del que saco casi todas mis recetas de tapas, que es de él, y son todas un éxito rotundo. Así que te invito a que pruebes a hcerlas, ya verás qué fácil y qué ricas están.
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