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Chapatas de centeno y aceite de oliva

Recetas

La Grill Academy de Pacocinillas ya en Valencia

Qué se cuece

The BIG 6 Challenge, el desafío de Bodegas Sebirán a seis cocineros valencianos

Qué se cuece

Hogaza con masa madre

Recetas

Aguacates rellenos de ensalada de langostinos. Receta.

Recetas

Vuelve Valencia Cuina Oberta, del 18 al 28 de junio

Qué se cuece

Nueva edición de 'Cocina tu futuro' en Gasma

Qué se cuece

Crónica del XI Evento de TweetsAndFood en Valencia Club Cocina

Qué se cuece

Hogaza de pan rústico con semillas de amapola. Receta.

Recetas

#ArrozdeMadre, monumento de arroz en homenaje a las madres

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Cuatro vinos de Hispano Suizas, los mejores de España en su variedad para la Guía de la SEVI 2015

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VCC, mucho más que una escuela de cocina. Hablando con Pablo.

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Los hombres toman las cocinas en los anuncios de televisión de 2015.

Qué se cuece

XI Evento de Tweets And Food en Valencia Club Cocina

Qué se cuece

Patatas rellenas de bacon y jamón

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Arroz tres delicias con salsa agridulce. Receta

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Sabor Colombiano: El Punto Sabroso

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Villa Dolores. El sitio perfecto para GASMA.

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54 Edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca

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Zensatez Gastrobar

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GASMA: Centro Universitario de Gastronomía y Management Culinario en Castellón

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Ensalada de quinoa

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Master Class de Toque Especial para las copas del verano

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All i pebre de mi tía Amalia

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All i Pebre Tradicional en El Palmar.

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Paseo por la Red - Junio 2014

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La Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana celebra sus 10 años con una gran fiesta

Qué se cuece

Taberna La Mora, de vinos y tapas en Valencia

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Cerámica y Barro valencianos - Mercado de La Escuraeta de Valencia

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Ruta gastronómica por Valencia #ZizeronesGourmet

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Nueva Edición de Valencia Cuina del 20 a 29 de Junio

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Las barbacoas de Pacocinillas. Crónica del X evento de Tweets and Food.

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La Clóchina valenciana en el Mercado de Colón. I Jornadas gastronómicas de la Clóchina valenciana

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Joyas gastronómicas de las Sierras de Gúdar-Javalambre: el Ternasco de Aragón

Qué se cuece

Brochetas de pollo con miel y soja

Recetas

X Evento de Tweets And Food: Fiesta de los ahumados y barbacoa en Descubre L'Horta

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Ricard Camarena con el V Premio Chef Millesime by Cruzcampo Gran Reserva

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Paseo por la Red - Abril 2014

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L'Albufera al Plat, la mejor gastronomía valenciana

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Las Tweets and Food en Vuelve Carolina

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Crónica del IX Evento de Tweets& Food en La Farola Restaurante

Qué se cuece

José y María de La Farola Restaurante

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San Jacobos de calabacín

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Los restaurantes ilicitanos rinden homenaje a los productos del Camp d’Elx

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Buñuelos de calabaza

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Manuel Alonso, del restaurante Casa Manolo de Daimús, gana el 3.er Concurso de cocina creativa de la gamba roja de Dénia

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GastroAlicante, una feria para recorrer esta provincia a través de sus sabores

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Wikipaella presenta una herramienta revolucionaria para definir por fin la Auténtica Paella

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Coca de Llanda

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Huevos trufados poché con habas y jamón

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Bizcochitos de almendra

Recetas

VIII Evento de Tweets and Food en el Restaurante Azahar

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La Academia de la Gastronomía Valenciana entrega sus premios a la Excelencia

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Crema de verduras con brócoli

Recetas

Longanizas al vino con patatas panadera

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Bizcocho de Naranja

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Cous cous con frutas

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El brócoli. Una verdura excepcional.

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Crema de puerros al cava

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68Grados.com, tu escuela de cocina online

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Paseo por la Red - Diciembre 2013

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Dulce de Membrillo.

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Arrollado de salmón y aguacate

Recetas

Vino Caliente Especiado

Recetas

Solidaridad navideña de la alta cocina española

Qué se cuece

Dátiles con bacon rellenos de almendra. Delicias de Elche.

Recetas

Cocadas

Recetas

El Racó de la Paella (Valencia)

Qué se cuece

Descubriendo Horta de San Joan con la familia Miralles

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Chips de chirivía

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Paseo por la Red - Noviembre 2013

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Hotel de la Playa Puebla de Farnals

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Nuestro primer cumple. Crónica del VII Tweets and Food.

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Restaurante El Almirez

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Arroz y Pollo a la Coca-Cola

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Valencia Cuina Oberta 2013

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Bombas de patata rellenas de espinacas y queso de cabra

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Paseo por la Red - Octubre 2013

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VII Evento de Tweets and Food en Sargantana by Pelegrí

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Xàtiva y su Monjávena

Recetas

Restaurant El Gat Negre

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Bizcocho de Chufas

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Berenjenas rellenas de queso

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Guisantes con Jamón

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Paseo por la Red - Septiembre 2013

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Presentación de los 7 Magníficos en Valencia

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Aros de cebolla

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Budín de café

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Paseo por la Red - Julio 2013

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Crónica del V evento de TweetsAndFood y GastroNómadas en Valencia

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Julio Colomer y su Ciro

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IV Concurs d'all I Pebre Tradicional Illa de El Palmar

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Paseo por la Red - Junio 2013

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Crónica del IV evento de TweetsAndFood en Valencia Club Cocina

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Varea Burguer apostando fuerte. La Familia Varea-Peris.

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Heladería Monllor

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Paseo por la Red - Mayo 2013

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Presentación de la WIKIPAELLA y entrega de distintivos "Restaurante de honor"

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IV Evento TweetsAndFood: Valencia Club Cocina

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Inauguración de Carnes Varea en el Mercado de Colón de Valencia

Qué se cuece

Milhojas provenzal de verduras

Recetas

Crónica III Tweets&Food en Restaurante Sargantana

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JuanRa Aparisi es Sargantana

Entrevistas

Bica Blanca de Laza

Recetas

Paseo por la Red - Abril 2013

Paseo por la red

Pan de leche

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“Cueva del Perdón”, medalla de oro en el Challenge International du Vin

Qué se cuece

III TweetsandFood: Restaurante Sargantana

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Varea Burger, primera tienda exclusiva de Hamburguesas

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Calabacines con crema de rulo de cabra

Recetas

El #DiadelaAlbóndiga en Tweets And Food

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Botella de Cava Rosado Solidaria

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Albóndigas al vapor con salsa

Recetas

Ensalada templada de patata

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Próximo #DíaDeLaAlbondiga en Twitter

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Limonada de Vino

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Paseo por la Red - Marzo 2013

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Le Cinque Lune, un italiano tradicional

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Mejillones al vapor.

Recetas

Presentación de Slow Food

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APP Fallas 2013.

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2013 Año Internacional de la Paella

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Conos de hojaldre y espuma de fresas

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Restaurante-Sidrería "Casa Segundo"

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Nace EATapp, la primera aplicación de búsqueda de menús

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Restaurante Il Tempietto

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Paseo por la Red - Febrero 2013

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Presentación de #Gastrónoma 2013

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El #DiadelaCuchara en Tweets and Food

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Horno Las Comedias , en Valencia.

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Patatas rellenas de longanizas y provolone

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Huevos al plato con jamón

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Gastronomía

Lunes, 2 de Diciembre de 2013 | articulos - Paseo por la red | Pili Cruz | 2 Comentarios

Paseo por la Red - Noviembre 2013

El pasado mes de noviembre ha sido un mes muy especial, y es que como todos sabréis, TweetsAndFood ha cumplido su primer año. Un año repleto de nuevas experiencias y amistades, de muchos descubrimientos y de un montón de alegrías.

El pasado sábado 16 de noviembre celebramos juntos nuestro VII evento y nuestro primer año, en el que disfrutamos con un montón de amigos que se han convertido en imprescindibles en nuestras citas. Encuentro tras encuentro siguen estando a nuestro lado, sin pedir nada a cambio y aportando toda su energía e ilusión. De todos ellos, mes a mes os vamos descubriendo recetas de sus blogs que tenéis que visitar y por supuesto practicar.

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Viernes, 22 de Noviembre de 2013 | articulos - Qué se cuece | Vicky Ortiz | 6 Comentarios

Nuestro primer cumple. Crónica del VII Tweets and Food.

 

¡Estamos tan contentas! Tweets & Food ya ha cumplido un año y nunca lo hubiéramos imaginado, cuando empezamos con esta “locura”, en el verano del 2012. Hemos vivido tantas cosas chulas en este año, que soy incapaz de enumerarlas todas, porque seguro que me dejo alguna. Aunque sí que puedo destacar dos cosas maravillosas, una es que hemos encontrado gente, que ya se han convertido en amigos, afín a nosotras, que nos acompañan en cada una de las citas que proponemos y eso es lo que más nos llena y la otra, es que estoy encantada de haberos conocido, chicas, que me siento súper feliz cuando estamos juntas, disfrutando de uno de nuestros hobbies en común, que me dais mucho.

Si aún no te has apuntado a ninguno de nuestros eventos, y ya llevamos 7, no te pierdas el próximo, seguro que te gustará. Somos cuatro las organizadoras de estos "saraos", las que ves en la foto, Laura, Pili, Cova y yo, Vicky, y en esta foto de arriba estamos felices soplando la velita de nuestro primer cumpleaños.
Espero que sea el primero de muchísimos más, chicas.

Vicky Ortiz

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Lunes, 11 de Noviembre de 2013 | articulos - Qué se cuece | Laura Ramírez | 0 Comentarios

Valencia Cuina Oberta 2013

 

 

La semana gastronómica de Valencia arranca en 55 restaurantes de la ciudad. Si todavía no conoces #ValenciaCuinaOberta, tienes una nueva oportunidad, del 8 al 17 de noviembre, descubre todos los detalles de la novena edición y el listado de restaurantes en la web de Valencia Cuina Oberta. ¡Es una ocasión única para degustar alta cocina a precios irresistibles!

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Lunes, 4 de Noviembre de 2013 | articulos - Recetas | Pili Cruz | 0 Comentarios

Nido vegetal con revuelto de setas

Hoy os traigo una receta muy otoñal, ya que en cuanto empieza a despedirse el verano empezamos a encontrar en el mercado las polivantes y deseadas setas. Tanto si las preparemos  al horno, como salteadas, en estofados, en revueltos... siempre quedan bien y son muy apreciadas por la mayoría de los comensales.

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Lunes, 21 de Octubre de 2013 | articulos - Qué se cuece | Pili Cruz | 2 Comentarios

Restaurant El Gat Negre

Hoy os quiero recomendar un lugar ideal para ir a comer, se trata del Restaurant El Gat Negre . Ubicado en Faura, un municipio  del Camp de Morvedre, ofrece un ambiente muy acogedor, una cocina en continua evolución y  una carta diferente, dependiendo de la temporada del año en la que nos encontremos.

Destaca el carácter mediterráneo de sus recetas, su cocina de mercado, exquisita presentación y la amabilidad del servicio. Sin duda, un agradable lugar donde poder llevar a los amigos y disfrutar de la comida y de la sobremesa.

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Lunes, 14 de Octubre de 2013 | articulos - Recetas | Laura Ramírez | 0 Comentarios

Pollo asado relleno con salsa de hierbas

 

 

Pensando en una receta para comer o cenar ligero, preparé unos rulos de pechuga de pollo rellena de jamón y queso, y una salsita de hierbas para acompañar. Quedó delicioso; y lo mejor es que puedes preparar las que quieras y dejarlas preparadas. Antes de servir, las loncheas, y calientas si lo prefieres. Es parecido a un fiambre de pollo pero casero y más sabroso.

 

Para este receta podemos preparar pollo relleno, filetes o muslos de pollo o brochetas, como más nos guste. La salsa es fresca, ligera y con un excelente sabor a hierbas provenzales

 
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Domingo, 6 de Octubre de 2013 | articulos - Qué se cuece | Pili Cruz | 2 Comentarios

Crónica del VI evento de TweetsAndFood en Descubre l´Horta

El pasado sábado 5 de octubre, un gran número de amigos y familias amantes de la gastronomía celebramos el VI evento de TweetsAndFood. Ya os dijimos en la convocatoria, que este evento post-vacacional iba a ser muy especial y divertido, y así fue! Nos íbamos a reunir en Descubre l´Horta, para conocer la huerta valenciana, sus tradiciones, sus costumbres, aprender a cocinar paella y disfrutar al aire libre.

Con mucha puntualidad, sobre las 12:30 h, empezaron a acudir a nuestro punto de encuentro multitud de amigos. En este evento tan especial contamos con la asistencia de un montón de simpáticos peques que lo pasaron en grande jugando y disfrutando de un día de campo.

Después de los saludos, presentaciones y risas, el personal de Descubre l´Horta nos dió la bienvenida e iniciamos un paseo por primero por el jardín valenciano y después por la huerta valenciana, aprendiendo un poco de sus cultivos, productos, sistemas de riego, costumbres.... A continuación, recogimos unas riquísimas y frescas verduras para preparar las ensaladas y la paella.

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Lunes, 30 de Septiembre de 2013 | articulos - Paseo por la red | Laura Ramírez | 0 Comentarios

Paseo por la Red - Septiembre 2013

 

Terminado el mes de Septiembre, hacemos un repaso de todo lo acontecido este mes. Creo que puedo hablar por las cuatro cuando digo que hemos empezado fuerte la temporada, que el mes ha sido de lo más completo y se nos ha pasado volando. Pero estamos encantadas, esto no ha hecho más que empezar!!

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Miércoles, 31 de Julio de 2013 | articulos - Paseo por la red | Pili Cruz | 0 Comentarios

Paseo por la Red - Julio 2013

El pasado mes de julio ha sido un mes muy especial para nosotras y es que tuvo lugar nuestro V Evento celebrado conjuntamente con GastroNómadas. Imagino que ya sabréis lo bien que lo pasamos charlando y disfrutando con un montón de amigos de Valencia y de diferentes lugares de España.

 

 

Junto con este especial evento tenemos un montón de recetas y de publicaciones interesantes. En primer lugar me gustaría destacar la colaboración de TweetsAndFood con Cruz Roja  en el Reto Solidario: recetas para un mundo sin hambre. Desde nuestro blog apoyamos la iniciativa con nuestra Ensalada Solidaria , intentando contribuir, en la medida de nuestras posibilidades, a remediar y  concienciar sobre la crisis alimentaria mundial.

 

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Lunes, 1 de Julio de 2013 | articulos - Qué se cuece | Pili Cruz | 0 Comentarios

TweetsAndFood en Gastro Radio

Hace unas semanas, mis amigos Rafa Prades y Elena Pozueta, responsables de GastroNómadas, me invitaron a estar con ellos en su programa que se emite en Gastro Radio. Imagino que casi todos conoceréis Gastro Radio, se trata de  la primera radio mundial con temática exclusivamente gastronómica.

Pasamos un rato muy agradable y entretenido en el que pudimos hablar del origen y del por qué de TweetsAndFood. Conversamos sobre nuestros primeros eventos, de esas comidas tan divertidas y amenas que nos ayudan a conocer nuestra gastronomía,nuestros vinos, aceites....

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Las barbacoas de Pacocinillas. Crónica del X evento de Tweets and Food.

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Crónica del IX Evento de Tweets& Food en La Farola Restaurante

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Crónica del VIII Evento de TweetsAndFood en Restaurante Azahar

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VIII Evento de Tweets and Food en el Restaurante Azahar

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Nuestro primer cumple. Crónica del VII Tweets and Food.

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VII Evento de Tweets and Food en Sargantana by Pelegrí

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Crónica II Tweets And Food del 19 de Enero de 2013

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