Hoy os quiero recomendar un restaurante muy especial ubicado en el Alto Palancia, más concretamente en Altura, se trata de La Farola Restaurante. En él podréis encontrar un excelente trato y unos platos preparados con mucho cariño e ilusión, eso sí, TODO.... absolutamente TODO es casero!

En junio de 2007 La Farola Restaurante abre sus puertas, regentado por Encarna, Roberto y el hijo de ambos, José Vicente Garnes (@colito1980). En la actualidad, también podréis encontrar allí a María Adrián San Ceferino (@maryadrisc) trabajando y experimentado codo a codo con Jose Vicente. María, es amiga personal y compañera en el mundo de los gastroblogs. Sin duda, no podéis dejar de visitar a La Niña Pimiento, un blog cargado de buena energía y excelentes recetas.

El Ristorante-Trattoria Casa Mario es uno de los restaurantes más emblemáticos de Puerto de Sagunto. A escasos metros de la Avenida del Mediterráneo, podréis encontrar verdadera cocina mediterránea italiana en la que todos sus productos se han elaborado de la manera más artesanal.

La historia de Casa Mario comienza en 1985. Por aquel entonces, el restaurante estaba situado en la misma Avenida del Mediterráneo y era uno de los locales más aclamados del lugar. Desde mi adolescencia lo he visitado asiduamente y siempre me ha ofrecido lo que esperaba, buena mesa y calidad en el servicio.

 Si hay algo que distingue a Tres Delicias a la Carta es la creatividad que deja en manos del cliente, convirtiéndolo así en uno de los protagonistas de la comida.
  
 En este local fresco, divertido, moderno, de decoración sencilla y ambiente natural, está claro que en los fogones son ellos quienes cocinan, pero en la mesa son los clientes los que lo hacen.

 Tweets&Food tuvo ocasión de comprobarlo hace apenas unas semanas.

Teníamos una cita pendiente con Marisé García, la propietaria del local, que habíamos retrasado más de lo deseado, pero al fin, allí estuvimos. Hablamos con ella, disfrutamos de la comida, de la sobremesa …. ¡y casi nos quedamos a colaborar con las cenas!

La apuesta de Marisé en Tres Delicias a la Carta es atrevida, como mínimo innovadora, y es que es el comensal quien crea su propio menú.

Y digo atrevida, por que dejar  diseñar a los clientes sus platos entre una larga lista de ingredientes, guarniciones, salsas y acompañamientos, da para muchas muchas combinaciones ¿Miles? ¡Puede ser! No, tranquilos, no voy a caer en la tentación de hacer unas cuantas operaciones matemáticas que me den las combinaciones de menú resultantes, pero, sin lugar a dudas son unas cuantas.