Nuevamente arranca en Valencia “Valencia Cuina Oberta”, en ya su octava edición, y que tendrá lugar durante la semana del 7 al 16 de junio y nos permitirá disfrutar de diferentes menús por sólo 20€ al mediodía y 30€ por la noche (bebidas no incluidas).  

“Valencia Cuina Oberta” nace en el 2009 con el fin de difundir la gastronomía valenciana, y poder hacer mas accesibles los mejores restaurantes de Valencia, tanto dentro como fuera de la Comunidad, siguiendo un poco las pautas de las jornadas Restaurante Week de Madrid o de Barcelona.

Aunque el origen de esta idea, nos llega desde Nueva York hace ya unos 18 años 

Sabemos que hace poco que nos reunimos con vosotros en nuestro  III Evento. Fue un día lleno de sonrisas, agradable conversación,  suculenta comida y por supuesto regado con unas gotitas de lluvia.... para variar!

Siempre nos ha gustado la idea de ir de picnic con todos vosotros pero como sabemos que cada vez que os invitamos a un evento convocamos también a las nubes de Valencia, queremos invitarnos a este evento especial. Nos reuniremos el sábado 15 de junio a las 13:30 h , pero no será en un restaurante, sino en  Valencia Club Cocina.   

Sí, habéis leido bien... somos nosotros los que nos colgaremos el mandil y cocinaremos. No sé si conoceréis Valencia Club Cocina, pero podréis comprobar que se trata de un espacio ideal para disfrutar de la cocina y de su degustación.

Ya estamos inmersos de lleno en la primavera,  y van apeteciendo platos más fresquitos y platos para cuidarse y mantener un poco la línea.

El plato que hoy os invito a probar, Milhojas provenzal de verduras, no lo podríamos catalogar de "light", pero al estar protagonizado por verduras no posee muchas calorías y nos ayudará a cuidarnos pero sin aburrirnos. El añadido del tomate frito con toques provenzales le aporta mucha jugosidad y por supuesto aires mediterráneos. También es un plato muy práctico ya que lo podéis dejar preparado y luego darle el último punto de horno.

Se puede tomar como acompañamiento de una carne o pescado o como plato único. Personalmente, como adoro las verduras me gusta comerlo como plato único y disfrutar de mi buen trozo de milhojas.

Yo he utilizado las verduras que tenía en casa, pero si os gustan otras ya sabéis que podéis añadirlas o sustituir cualquiera de las que yo he cocinado. Lo importante es cocinar lo que más nos apetezca para disfrutar de la mejor manera posible.