Bizcocho de Naranja

No hay mayor satisfacción que el tomarse un bizcocho casero, ya sea para desayunar, como para merendar o incluso con un cafetín a media mañana, no?
 

 
Y si además a este Bizcocho le ponemos ese toque de la naranja, con una naranja que viviendo en Valencia no podía ser mas que Valenciana, ya entonces tenemos un Bizcocho de naranja de lujo.
 
Vamos a darle provecho a nuestra fruta, a elaborar nuestros propios bizcochos, que además de saber lo que estamos comiendo, el aroma que deja en casa mientras se hornean no puede ser el mejor ambientado que haya.
 
 
BIZCOCHO DE NARANJA
 
* 1 naranja entera de piel fina 
* 250 gr. de azúcar
* 3 huevos 
* 70 gr. de Aceite de Oliva Virgen Extra
* 170 gr. de harina
* 1 sobre de levadura Royal
 
Trituramos la naranja con el azúcar 2 minutos en vel. 5. 
 
Ponemos la mariposa y añadimos los huevos. Programamos 4 minutos, 40º, vel. 2 ½. 
 
Añadimos el aceite y 10 seg. en vel. 2 ½. 
 
Quitamos la mariposa y añadimos la harina con la levadura 6 seg., vel. 5. 
 
Ponemos en un molde de corona engrasado y al horno precalentado a 180º unos 30 minutos.
 
NOTA: Para elaborarlo de la manera tradicional, rallamos la piel de la naranja, retiramos la parte blanca, y trituramos la ralladura, junto con la pulpa y el azúcar.
Añadimos los huevos batiéndo todo el conjunto muy bien, e incorporamos el aceite.
Añadimos la harina con la levadura, mezclamos con cuidado sin batir en exceso, y al horno.