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La Grill Academy de Pacocinillas ya en Valencia

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The BIG 6 Challenge, el desafío de Bodegas Sebirán a seis cocineros valencianos

Qué se cuece

Hogaza con masa madre

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Vuelve Valencia Cuina Oberta, del 18 al 28 de junio

Qué se cuece

Nueva edición de 'Cocina tu futuro' en Gasma

Qué se cuece

Crónica del XI Evento de TweetsAndFood en Valencia Club Cocina

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Hogaza de pan rústico con semillas de amapola. Receta.

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Albóndigas de bacalao

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Los hombres toman las cocinas en los anuncios de televisión de 2015.

Qué se cuece

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Patatas rellenas de bacon y jamón

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Paseo por la Red - Enero 2015

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Alcachofas al limón y Fiesta de la Alcachofa de Benicarló

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Joyas gastronómicas de las Sierras de Gúdar-Javalambre: el Ternasco de Aragón

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Brochetas de pollo con miel y soja

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Ricard Camarena con el V Premio Chef Millesime by Cruzcampo Gran Reserva

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L'Albufera al Plat, la mejor gastronomía valenciana

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El brócoli. Una verdura excepcional.

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68Grados.com, tu escuela de cocina online

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Dátiles con bacon rellenos de almendra. Delicias de Elche.

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El Racó de la Paella (Valencia)

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Descubriendo Horta de San Joan con la familia Miralles

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Chips de chirivía

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Paseo por la Red - Noviembre 2013

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Paseo por la Red - Octubre 2013

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VII Evento de Tweets and Food en Sargantana by Pelegrí

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Xàtiva y su Monjávena

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Restaurant El Gat Negre

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Pollo asado relleno con salsa de hierbas

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Berenjenas rellenas de queso

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Guisantes con Jamón

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Presentación de los 7 Magníficos en Valencia

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Aros de cebolla

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Paseo por la Red - Julio 2013

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Crónica del V evento de TweetsAndFood y GastroNómadas en Valencia

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Julio Colomer y su Ciro

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Varea Burguer apostando fuerte. La Familia Varea-Peris.

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Limonada de Vino

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Paseo por la Red - Marzo 2013

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Le Cinque Lune, un italiano tradicional

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Mejillones al vapor.

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Presentación de Slow Food

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APP Fallas 2013.

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2013 Año Internacional de la Paella

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Conos de hojaldre y espuma de fresas

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Nace EATapp, la primera aplicación de búsqueda de menús

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Presentación de #Gastrónoma 2013

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Horno Las Comedias , en Valencia.

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Rincones

Martes, 19 de Noviembre de 2013 | articulos - Qué se cuece | Pili Cruz | 0 Comentarios

Restaurante El Almirez

El Restaurante El Almirez es uno de los restaurantes de más solera en el municipio de Sagunto. Es un pequeño restaurante ubicado en Puerto de Sagunto, a escasos metros de la playa.

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Otras recetas: cocina mediterránea, El Almirez, Puerto Sagunto, Restaurante
Lunes, 21 de Octubre de 2013 | articulos - Qué se cuece | Pili Cruz | 2 Comentarios

Restaurant El Gat Negre

Hoy os quiero recomendar un lugar ideal para ir a comer, se trata del Restaurant El Gat Negre . Ubicado en Faura, un municipio  del Camp de Morvedre, ofrece un ambiente muy acogedor, una cocina en continua evolución y  una carta diferente, dependiendo de la temporada del año en la que nos encontremos.

Destaca el carácter mediterráneo de sus recetas, su cocina de mercado, exquisita presentación y la amabilidad del servicio. Sin duda, un agradable lugar donde poder llevar a los amigos y disfrutar de la comida y de la sobremesa.

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Otras recetas: degustación, el gat negre, Faura, Gastronomía, Restaurante, rincón
Jueves, 26 de Septiembre de 2013 | articulos - Qué se cuece | Pili Cruz | 12 Comentarios

La Farola Restaurante

Hoy os quiero recomendar un restaurante muy especial ubicado en el Alto Palancia, más concretamente en Altura, se trata de La Farola Restaurante. En él podréis encontrar un excelente trato y unos platos preparados con mucho cariño e ilusión, eso sí, TODO.... absolutamente TODO es casero!

En junio de 2007 La Farola Restaurante abre sus puertas, regentado por Encarna, Roberto y el hijo de ambos, José Vicente Garnes (@colito1980). En la actualidad, también podréis encontrar allí a María Adrián San Ceferino (@maryadrisc) trabajando y experimentado codo a codo con Jose Vicente. María, es amiga personal y compañera en el mundo de los gastroblogs. Sin duda, no podéis dejar de visitar a La Niña Pimiento, un blog cargado de buena energía y excelentes recetas.

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Otras recetas: Altura, Castellón, La Farola, Restaurante, Rincones
Jueves, 11 de Julio de 2013 | articulos - Entrevistas | Vicky Ortiz | 1 Comentario

Julio Colomer y su Ciro

 

El primer día que fui a Ciro y probé los platos que cocinaba Julio, me quedé con la boca abierta, me dejó impresionada. “¿Y cómo no había ido yo antes a probar estas delicias?, si está muy cerca de donde yo me muevo habitualmente”, me dije. Y la respuesta todavía no la sé, pero lo que sí sé, es que ya lo he visitado varias veces desde ese primer día y todo lo que veo y pruebo, cada vez que voy, me gusta.

La última vez que me he pasado por allí, ha sido esta semana. El martes, quedé con Julio Colomer para hacerle una pequeña entrevista, para que, después de leerla, y antes de acudir a nuestra 5ª cita de Tweets and Food, en la que nos unimos a los Gastronómadas, si eres uno de los afortunados que has conseguido plaza (porque se agotaron rápidamente), sepas algo más de su restaurante, Ciro, y de él.  
Y sin más, paso a escribirte la entrevista.
 
Espero que te guste. 
Vicky Ortiz
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Otras recetas: alta gastronomía, Ciro, cocina de mercado, Julio Colomer, Rincones
Miércoles, 19 de Junio de 2013 | articulos - Qué se cuece | Cova Morales | 2 Comentarios

Restaurante Vertical en Valencia Cuina Oberta

 Cuando hace unos días hablábamos de lo que era Valencia Cuina Oberta comenzamos a mirar fechas para ver cuando cuadrábamos y las 4 podíamos ir a degustar uno de los Menús de alguno de los Restaurantes participantes en esta Octava Edición.

 
Finalmente fue imposible que las 4 nos pudiéramos juntar, pero decidimos que no podíamos dejar pasar esta ocasión y decidimos que iríamos al Restaurante Vertical, no porque desde 2009 sea uno de los restaurantes distinguidos con 1 Estrella Michelín (que también era una gran aliciente), sino porque realmente el menú que ofrecía nos resultaba del todo apetecible, como así fue y que para nada nos defraudó.
 
Lo que mas te llama la atención cuando entras, son las espectaculares vistas que te ofrece de la ciudad de Valencia a través de sus amplios ventanales y de ese 9º piso en el que se encuentra ubicado y que deja a la Ciudad de las Artes y las Ciencias a tus pies (yo había estado hace ya algo mas de 2 años, y realmente las vistas es una de las cosas que nunca olvidas y que primero te llama la atención.. luego llega la comida, pero lo primero que te impacta es eso).
 
Cuando ya pasamos a la mesa, pudimos empezar a disfrutar del restaurante en si, y de su amplitud, luminosidad y una sensación de relajación que sabes que hará que disfrutes mas aun de los platos que vas a empezar a degusta, y que comenzamos con unos Aperitivos.
 
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Otras recetas: Cuina, Cuina Oberta, Restaurante, Valencia, Valencia Cuina Oberta, Vertical
Jueves, 6 de Junio de 2013 | articulos - Qué se cuece | Pili Cruz | 6 Comentarios

Heladería Monllor

Hoy os quiero invitar a probar uno de mis rincones preferidos de mi ciudad. Se trata la Heladería y Horchatería Monllor, un espacio ideal para disfrutar de ricos helados, horchata, granizados y de la mejor pastelería, por supuesto todo ello elaborado de la manera más artesanal.

Monllor goza de gran tradición familiar y es que su orígenes datan de 1925. Francisco Monllor, artesano del helado, inició su actividad en Sagunto vendiendo su helado artesano por las calles de la ciudad. En aquellos días, los heladeros salían en verano con la indumentaria apropiada para esta actividad: con el cinturón de galletera para transportar los moldes y con la heladera en la espalda. Cuando su hijo Emilio heredó el negocio la empresa familiar ya contaba con 3 carritos de helados ambulantes y un puesto fijo en la Glorieta de Sagunto.

Desde 1966 la familia Monllor cuenta con un local abierto al público en el Camí Real de Sagunto. En julio de 2012 Monllor abre su otro local en la Avenida Camp de Morvedre de Puerto de Sagunto. Actualmente son sus nietas Paqui y MªCarmen, y su biznieto Paco los que regentan las heladerías.

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Otras recetas: bombones, heladería, horchatería, Monllor, Sagunto, tartas
Lunes, 25 de Marzo de 2013 | articulos - Qué se cuece | Laura Ramírez | 2 Comentarios

Le Cinque Lune, un italiano tradicional

 

 

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Otras recetas: Pizzeria, Restaurante, Rincones, Valencia
Jueves, 7 de Marzo de 2013 | articulos - Qué se cuece | Cova Morales | 3 Comentarios

Restaurante-Sidrería "Casa Segundo"

 Siempre se ha dicho que la cabra tira al monte y en este caso yo tiro a mi tierra, Asturias.

 

Y que mejor que hablar sobre un rincón de mi tierra, sobre un rincón que conozco mucho y un rincón al que voy cada vez que puedo subir a Asturias, mas concretamente a Gijón.

 

Restaurante Sidrería casa Segundo

 

Me refiero al Restaurante-Sidrería Casa Segundo, un Llagar Sidrería, donde el comer es como la comida de casa de toda la vida y donde el trato y la sensación que sientes cada vez que estás allí, es como la de estar en casa.

--

Cova Morales

 

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Otras recetas: Asturias, Gijón, Llagar, Restaurantes, Sidrería
Lunes, 25 de Febrero de 2013 | articulos - Qué se cuece | Vicky Ortiz | 4 Comentarios

Horno Las Comedias , en Valencia.

La semana pasada, aparqué el coche en la Calle de La Nau y me fui paseando hacia la calle de La Paz, y ahí me encontré con un horno, Las Comedias, que  tenía el escaparate lleno de delicias que me cautivaron de tal forma que me fue imposible no entrar, sobre todo porque eran sobre las 12 de la mañana y mi estómago no se pudo resistir.

Este horno es de los de toda la vida, y tienen unas cosas exquisitas, como son sus famosas bolitas de queso y sus donuts caseros. Y además el trato con el cliente es especial, te hacen sentirte como si fuera tu horno del barrio, como si te conocieran de siempre, ¿sabes a lo que me refiero, verdad?

Pues bien, me gustó tanto que me puse a hacer fotos como loca y pensé que esto lo tenía que enseñar, para que, si alguien no lo conoce, que vaya a verlo, merece la pena. Te escribo la dirección para que sepas exactamente dónde es.
Espero que te guste.
Vicky Ortiz
 
Dirección: Calle de las Comedias (esquina con la Calle de la Nau), 11, 46003 Valencia
Teléfono: 963 517 141
Parada: Pau - Bonaire 
 
Si sigues leyendo verás varias de las cosas que hacen en fotos. Son chulísimas.

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Otras recetas: cerdito de hojaldre, horno casero, letras de cumpleaños
Jueves, 7 de Febrero de 2013 | articulos - Qué se cuece | Pili Cruz | 4 Comentarios

Ristorante-Trattoria Casa Mario

El Ristorante-Trattoria Casa Mario es uno de los restaurantes más emblemáticos de Puerto de Sagunto. A escasos metros de la Avenida del Mediterráneo, podréis encontrar verdadera cocina mediterránea italiana en la que todos sus productos se han elaborado de la manera más artesanal.

 

La historia de Casa Mario comienza en 1985. Por aquel entonces, el restaurante estaba situado en la misma Avenida del Mediterráneo y era uno de los locales más aclamados del lugar. Desde mi adolescencia lo he visitado asiduamente y siempre me ha ofrecido lo que esperaba, buena mesa y calidad en el servicio.

 

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Otras recetas: Comida italiana, Restaurantes, Rincones, Sagunto, Valencia
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