II Convocatoria de Tweets&Food

Cuando el 27 de Octubre lanzamos la Primera Convocatoria de este nuevo proyecto que habíamos comenzado desde Tweets&Food, teníamos toda nuestra ilusión en compartir todo esto con vosotros, pero a la vez muchas dudas de cómo resultaría.
 
Pero como pudisteis leer en la crónica de ese  I Tweets&Food, esa primera cita para poder disfrutar todos juntos, no pudo dejarnos mejor sabor y con muchas ganas de que pronto se pudiera repetir.
 
Y como muchos de los que ese día nos acompañasteis nos preguntabais que cuando repetiríamos, hoy por fin, y como ya os habíamos comentado que sería para Enero, aquí tenemos ya una nueva convocatoria para poder nuevamente disfrutar de unas horas todos juntos en torno a una mesa y degustando unos platos que no dejarán en esta ocasión de sorprendernos muy gratamente.
 
Cuando hicimos la entrada "Un rincón en el Carmen: Rte. El Refugio" nos llamó la atención el local y pensamos que sería un lugar interesante para ir a conocer y que sirviera para dároslo a conocer de una manera directa.
 

 
Como ellos mismo se definen, son “La Revolución en la Cocina” con una Cocina Mediterránea, con toques de Fusión.
 
Y aunque no viene al caso, a mi me resultó curioso su nombre, y es que por lo visto, enfrente hay un refugio antiaéreo de la época de la Guerra Civil.
 
Y después de este apunte personal mío, me gustaría poder contar con vosotros el próximo 19 de Enero (sábado)  a las 14h. en el restaurante “El Refugio”.  
 

 
Además de la degustación del menú que os detallo a continuación, contaremos con la presencia de “Los Vinos de Sebastián” que nos harán el maridaje perfecto para los platos que vamos a degustar y nos explicarán el porqué de los vinos con una cata para cada uno de ellos.
 
El menú que degustaremos será:
 
Entrantes para compartir entre 4:
* Ensalada Mezclum con tostadas de queso de cabra y vinagreta de berenjena ahumada
* Ñoquis de boniato con tomate Concassé a la albahaca y virutas de Parmesano
* Rollitos crujientes de quinoa con setas, alcachofas y algas Iziqui 
* Chipirones en tinta roja y negra
 
Principales a elegir entre carne o pescado:
* Atún rojo con salsa de miso blanco y jalapeños
o
* Solomillo de cerdo con chips de plátano macho y salsa Satay
 
Postres a compartir entre 2:
* Bizcocho de chocolate a la cerveza negra
* Copa de arroz glutinoso negro con leche de coco y mango
 
* Incluido: Bebida y Café
 
Precio: 22€
 
 
Así que ya sabeis, el próximo 19 de Enero queremos que nos acompañéis y esperamos vuestros emails en tweetsandfood@gmail.com para que hagais vuestra reserva.
 
Sí os pediríamos que a la hora de hacer la reserva nos dijerais cuantas personas seríais y que plato principal preferís.
 
Cuento contigo… te espero.
 
El Refugio
Calle Alta, 42
(Barrio del Carmen)
46003 - Valencia
 

 
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Cova Morales