El principio de una andadura digital #Askuadenuevo

 
Tras casi 20 años ofreciendo una cocina basada en la excelencia del producto, Askua comienza ahora una nueva etapa.
 
Y por ese motivo, invitó a un grupo de periodistas digitales y bloggers, para disfrutar de una cena que marcaba el inicio del nuevo entorno social para el Askua Restaurante, para crear una comunidad gastronómica donde compartir experiencias.
 
Son conscientes de que están ante una nueva era y que hay muchos cambios en los métodos tradicionales que antes utilizaban y que de este modo, se pueden acercar mucho mas a sus clientes.
 
El restaurante se fundó en 1994 por su Gerente, Ricardo Gadea. Gran conocedor de la gastronomía española, decide abrir sus puertas en Valencia tras ver que en la ciudad no existía una clara oferta gastronómica en cuanto a carnes rojas.
De esta forma comienza la historia de Askua, cuyo nombre proviene de las brasas con las que trabajan las carnes y pescados.
 
Askua es un restaurante de cocina tradicional cuya máxima es el producto. Su obsesión es tener siempre el mejor producto posible, porque entienden que una buena comida es un privilegio y privilegiados es como quieren que se sientan sus clientes.
 

 
Y así nos hizo sentir Ricardo Gadea, a un grupo de blogueros y periodistas que pudimos asistir el Miércoles por la noche a disfrutar de un excelente menú, que Naiara L. Tejeror, de Vinos Perea supo maridar igualmente a la perfección.
 

 
El menú que pudimos degustar:
 
• Anchoa de costera con Sidra de Hielo Neige Eternelle 2004
• Pulpo con puré de patata Robuchon con Kim Crawford Sauvignon Blanc 2011
• Croqueta de rabo de toro y curry y Molleja de corazón con Gosset Grand Rosé
• Montadito de Steak Tartar con Travaglini Vendimia 2004
• Chuleta de vacuno mayor y Torrija de mantecado con Gosset Gran Reserva
• Tarta de manzana con Sidra de Hielo Neige Eternelle 2004
 
 
 

 

 
 
  
Web y perfiles:
http://www.askuarestaurante.com
Twitter: @askuarestaurant
FaceBook: Askua Restaurante
 
Restaurante Askua
C/ Felip María Garín, 4
46021 Valencia
Tfno: 963 37 55 36
 
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Cova Morales