Restaurant El Gat Negre

Hoy os quiero recomendar un lugar ideal para ir a comer, se trata del Restaurant El Gat Negre . Ubicado en Faura, un municipio  del Camp de Morvedre, ofrece un ambiente muy acogedor, una cocina en continua evolución y  una carta diferente, dependiendo de la temporada del año en la que nos encontremos.

Destaca el carácter mediterráneo de sus recetas, su cocina de mercado, exquisita presentación y la amabilidad del servicio. Sin duda, un agradable lugar donde poder llevar a los amigos y disfrutar de la comida y de la sobremesa.

El local es la planta baja de una casa de pueblo, con decoración rústica en cuanto a las paredes de ladrillo y techos con vigas de madera, pero con pinceladas modernas en cuanto al mobiliario, cuadros y lámparas. Posee dos estancias, el comedor y una terraza interior acristalada.

El Gat Negre oferta un rápido y económico Menú Diario, de martes a sábado a mediodía, en el que podréis encontrar un buen número de platos cocinados de una manera distinta. Os aseguro que es una  buena opción para comer bien, a buen precio, y de una forma rápida.

Aunque os recomiendo el Menú Degustación, para poder disfrutar y saborear de la esencia de este restaurante. Consta de 5 platos en el centro de la mesa para compartir, que en mi última visita constaron de:

• Sardinas marinadas con vinagreta de avellanas.
• Buñuelos de bacalao con confitura de olivas negras.
• Foie Micuit con manzana caramelizada y reducción de vino tinto.
• Croquetas de jamón y  croquetas de pollo con avellanas.
• Brioche de rabo de toro.

El plato fuerte es individual y debéis de elegir entre carne o pescado. En esta ocasión las opciones eran:

• Crujiente de pato con cebolla caramelizada sobre base de puré cremoso de patata.
• Llisa a la plancha con salsa romesco y teja de pimentón.

Para coronar tan estupendo desfile de platos, tomamos un exquisito surtido de postres integrado por:

• Tarta de queso y arándanos.
• Brownie.
• Cremoso de caramelo, chocolate y avellanas.

También podréis encontrar una amplia carta de vinos, tanto nacionales como extranjeros. Pero si sois más de consumir cerveza, podréis elegir entre varias cervezas artesanas. Elijáis la opción que elijáis sé que disfrutaréis de una agradable velada y de una estupenda comida.

Restaurant El Gat Negre.

Cirilo Amorós 27.

Faura.

Reservas: 96.260.21.99