El Punto Sabroso es un restaurante colombiano ubicado en Puerto Sagunto. Regentado por Yedily, Antonio y Diana, el restaurante latino abrió sus puertas en 2007.
Nada más entrar en su local parece que has viajado a Colombia. Su decoración es totalmente Paisa; podemos ver ristras colombianas, escudos con el Cóndor (símbolo de Colombia), sus paredes parecen las típicas casas colombianas.
Cuando alguien me propone hacer una ruta por La Albufera y El Palmar, no me puedo resistir, siempre digo que sí. Pero además, si la proposición viene para descubrir cosas como las que nos enseñaron en las rutas que nos propusieron desde #Arroceando pues imagínate si voy. ¡Y tanto que voy!
Te cuento, en el post de hoy, las rutas que puedes hacer desde #Arroceando, comenzando con una visita al entorno natural de La Albufera para descubrir la fauna y la flora autóctonas, continuando con una visita a los campos de arroz para descubrir cómo se cultiva y se recolecta este producto tan nuestro y también puedes visitar una construcción muy emblemática en la zona, como es la Trilladora del Tocaio; todas estas actividades las encontrarás dentro de su "Conoce y vive" #arrozenvena.
Para reponer fuerzas y degustar los platos típicos de la zona, te proponen varios restaurantes en su "Come y saborea". Nosotros pudimos disfrutar de las delicias de El Restaurante El Rek. #arrozenfamilia.
Y para terminar la ruta, no hay nada más bonito que ver atrardecer desde una barca en La Albufera. Actividad que nos propusieron desde #Arroceandoy que está dentro de su "Camina y disfruta"#arrozenruta.
Espero que te gusten estas proposiciones. Entra y verás las imágenes de la puesta de sol, son mágicas.
Hace poco te expliqué en unas líneas, lo que vivimos, en Julio, en GASMA, Centro Universitario de Gastronomía y Management Culinario. Una Experiencia Gastronómica de alto nivel: un concurso digno de cualquier programa televisivo de cocina, tan de moda últimamente, cosa que a los aficionados a la cocina nos gusta mucho, como no. Y que nos fascinó, por lo bien ejecutado que estaba y por la maravillosa puesta en escena del concurso.
Como ya te conté, este Centro Universitario, GASMA, se ha instalado en Castellón, para ser más exactos, en una Villa que tiene mucha historia, Villa Dolores. Y hoy te voy a enseñar, un poquito, lo que nos trajimos de allí; muchas imágenes, y unas ganas locas de investigar acerca de toda la historia que recae sobre Villa Dolores. Te cuento una anécdota, tanto Laura como yo, nos llamamos el día siguiente a la visita y estábamos las dos haciendo lo mismo, documentándonos, vía internet, acerca de la familia Pamies Boera y de todas las actividades que se habían desarrollado en ese pedazo de tierra tan famosa en Castellón, ¿somos un poco frikies o friskies? Jijijijijijiji, bueno y qué más da. Hacemos lo que nos gusta y eso es lo que mola, ¿no?
El pasado domingo 14 de Septiembre, se celebró en Sueca la 54 Edición del Concurso Internacional de Paella Valenciana, y hasta allí nos fuimos Vicky y yo, invitadas por Socarrat Studio a pasar un día que resultó de lo más entretenido. Nada más llegar, nos dimos cuenta del buen ambiente festivo que rodeaba todo el recinto y los alrededores, ya que lo primero que nos encontramos fue un desfile de “albaes”, muy populares en Sueca.
A lo largo del Paseo de L’Estació se repartían las parcelas de los 35 participantes donde elaboraron las paellas que se presentaron al concurso. Los cocineros, venidos de todas partes del mundo (de la Comunidad Valenciana, Madrid, Córdoba, Cádiz, Japón, Australia, Alemania, Inglaterra y Francia), se esmeraron en elaborar sus paellas siguiendo las estrictas normas del concurso, en cuanto a los ingredientes y herramientas. Todos los participantes contaban con los mismos ingredientes, y las mismas herramientas, así que la experiencia y pericia de cada uno para elaborarlas sería el que luego decidiría quién sería el ganador. Luego tuvimos la oportunidad de probar algunas de ellas, y sin duda la labor del jurado tuvo que ser complicada
Este verano, que casi se nos acaba, ha estado repleto de viajes, veladas divertidas, compañía de amigos, tardes en la playa y comidas de lo más gratificantes.
Hace escasamente 20 días, estuve con unos amigos en Moraira, núcleo de población de la costa alicantina perteneciente a Teulada. Me pareció un sitio precioso, con una playa chiquitina pero coqueta, con mucha afluencia de extranjeros y unas vistas preciosas.
Paseamos por la orilla del mar, bordeamos su Club Náutico, visitamos la Lonja de Pescadores y nos percatamos de su amplia oferta gastronómica.
A pesar de encontrar un sinfín de restaurantes a la orilla del mar, no dudamos ni un segundo en comer en Zensatez Gastrobar, además de por su interesante carta, por su situación privilegiada, ya que se encuentra una de las zonas más tranquilas de Moraira y por supuesto, con vistas al mar.
A finales del mes de Julio, tuvimos la gran suerte de poder visitar Villa Dolores, el lugar donde se ha situado el Centro Universitario de Gastronomía y Management Culinario, llamado GASMA.Y qué es GASMA, ¿te preguntarás? Pues GASMA es un proyecto impresionante.
Desde que se “presentó en sociedad”, el 14 de Julio, en el CdT de Valencia, hemos ido siguiendo sus pasos, y cada vez nos hipnotizaba más. Pero lo que ya nos encandiló hasta los huesos fue ver, en vivo y en directo, la finca de Castellón, Villa Dolores, donde está ubicado el centro de estudios, que, como punto fuerte, está considerado como la primera institución educativa de España que aúna las especialidades de Gastronomía y Management culinario y además, está adscrito a laUniversidad CEU-UCH.
Espero que te guste lo que te voy a enseñar.
Vicky Ortiz
Hace unos días, participamos en una master class impartida por Pepe Orts, especialista en botánicos y experto en coctelería premium de la empresa Toque Especial; una de las actividades del IV Certamen Bartender Gin&Tonic organizado por Las Provincias. El lugar elegido, muy especial, Wakaya Restaurant & Lounge, en Pinedo al ladito de la playa, el sitio perfecto para desconectar de la gran cuidad, del trabajo,... y tomar una copa, cenar o relajarte en la piscina.
Hoy se celebra de nuevo, el Concurso de All i Pebre tradicional en La Illa de El Palmar. ¿Qué es lo que puedes ver allí? Pues en este post te he puesto una serie de fotografías en las que, de un vistazo, sin tener que leerme, lo puedes intuir. Espero que te guste.
Vicky Ortiz
El próximo lunes 30 de junio, a las 20 horas, la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana (AGCV) celebrará en la terraza del Restaurante Contrapunto del Palau de les Arts Reina Sofía de Valencia su Décimo Aniversario. Más de 300 invitados del mundo de la restauración, la cultura, el turismo y la empresa, disfrutarán de productos representativos de la gastronomía de la Comunidad Valenciana entre otros, y verán cómo la Fiesta de la Gastronomía se convierte en un acto de hermanamiento, entre todos los sectores que participan habitualmente en eventos, y que lo han hecho altruistamente en esta ocasión, y nuestros grandes cocineros y reconocidos chefs de otras comunidades autónomas. Valencia será, por tanto, el epicentro de la Gastronomía Española.
Cuchita Lluch, presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana, define los objetivos de este importante evento: “Se trata de una celebración en la que buscamos ensalzar la gastronomía de la actualidad, hecha por nosotros, por nuestros productos y bodegas para que se reconozcan dentro y fuera de nuestras fronteras y se ponga en el justo y alto valor que merece”. Y añade: “Tenemos grandes productos, grandes cocineros y tenemos la suerte que vamos todos de la mano y esta fiesta así lo va a celebrar”.
Hace unos días Vicky y yo visitamos el restaurante Taberna La Mora. Fuimos a cenar junto a otros amigos, y sinceramente, nos sorprendió gratamente. Lo primero que llama la atención es su decoración interior, nada que ver con lo que desde la calle puedas imaginar que vas a encontrar; dos ambientes muy distintos, llamativos, y una bodega acristalada con una selección de vinos de diferentes DO españolas, y algún guiño argentino y chileno.
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