Hace ya casi 3 años que comencé a hacer pan en casa y que tengo mi masa madre. 

Imagino que muchos sabréis que la masa madre no es otra cosa que la levadura natural, y que se obtiene mezclando agua y harina.

Un pan con masa madre nos va a aportar un sabor, un olor y unas características que no vamos a encontrar en un pan con levadura comercial.

Hacer pan en casa sé que os va a enganchar y que os va resultar muy satisfactorio verlo crecer en el horno y oler su maravilloso aroma. Sea con masa madre o sin ella, hacer pan casero enamora y os aseguro que va a suponer un antes y un después en vuestra cocina.

Me gusta  hacer pan en casa, sobre todo esta hogaza de pan rústico con semillas de amapola es mi favorito. El olor que se queda en la cocina, y que va pasando de habitación en habitación es impresionante. Justo al terminar de hornear pan, me dan unas ganas enormes de llamar a todos mis amigos, con alguna excusa, sólo para que vengan a casa, a impregnarse de ese olor para hacer que se despierten todos sus sentidos. ¿Has hecho pan en casa, alguna vez? Si es así, sabes perfectamente de lo que hablo, ¿verdad? Y si no eres uno de los afortunados, hazlo, ya verás como, no te voy a decir que te vas a hacer el pan a diario en casa, de vez en cuando, te apetecerá volver a recordar ese olor y te pondrás con las manos en la masa. 
La receta  que hoy te traigo no es la clásica, es una receta para los que vamos siempre corriendo a todas partes, los que no tenemos tiempo de nada, pero aún así, nos resistimos a caer en  las tentaciones de lo precocinado. Si la pruebas, luego me cuentas que te ha parecido, ¿vale?

Espero que te guste
Vicky Ortiz

Hoy vamos a preparar unos ricos calabacines rellenos de pisto manchego. 

El pisto en una de las comidas que nunca faltan en mi congelador. Acostumbro a preparar grandes cantidades y a congelar en tupers pequeños, ya que queda igual de rico que si lo acabaras de hacer y viene muy bien cuando estás muy ocupada y no tienes tiempo para cocinar.

Estos calabacines los voy a rellenar de atún, pero también los podéis rellenar de lomo, cordero... o de lo que más os guste. Al rellenarlos de atún, los podéis preparar para esta Semana Santa.

La receta que hoy te traigo es un Arroz tres delicias con salsa agridulce y además, heho con el Thermomix. La salsa, no me salió muy del color del que estamos acostumbrados a ver, pero es que no encontré vinagre de arroz y en casa no tenía más que balsámico, así que, aunque el sabor cambia bastante, te aseguro que estaba muy rica también. 

Te tengo que confesar que yo no soy muy de comida china, pero a mi hijo sí le gusta y, de vez en cuando, preparo algún plato de los habituales en ese tipo de restaurantes y así le doy una alegría. A él, lo que más le gustan, son los tallarines con ternera. Pero esa receta, ya la dejo para otro día. 

Espero que te guste este arroz tres delicias que hoy te propongo.

Vicky Ortiz