Este verano, que casi se nos acaba, ha estado repleto de viajes, veladas divertidas, compañía de amigos, tardes en la playa y comidas de lo más gratificantes.

Hace escasamente 20 días, estuve con unos amigos en Moraira, núcleo de población de la costa alicantina perteneciente a Teulada. Me pareció un sitio precioso, con una playa chiquitina pero coqueta, con mucha afluencia de extranjeros y  unas vistas preciosas.

Paseamos por la orilla del mar, bordeamos su Club Náutico, visitamos la Lonja de Pescadores y nos percatamos de su amplia oferta gastronómica.

A pesar de encontrar un sinfín de restaurantes a la orilla del mar, no dudamos ni un segundo en comer en Zensatez Gastrobar, además de por su interesante carta, por su situación privilegiada, ya que se encuentra una de las zonas más tranquilas de Moraira y por supuesto, con vistas al mar.

Hace unos días Vicky y yo visitamos el restaurante Taberna La Mora. Fuimos a cenar junto a otros amigos, y sinceramente, nos sorprendió gratamente. Lo primero que llama la atención es su decoración interior, nada que ver con lo que desde la calle puedas imaginar que vas a encontrar; dos ambientes muy distintos, llamativos, y una bodega acristalada con una selección de vinos de diferentes DO españolas, y algún guiño argentino y chileno.

Cuando te comentan de ir a comer a una casona aproximadamente de 1900, en pleno Valencia, en un barrio que es como un pequeño pueblo en medio de una gran ciudad, no te haces una idea de lo que vas a encontrar hasta que no traspasas su puerta y descubres que es como entrar en una barraca típica valenciana, que desde el primer momento te resulta tan acogedor, entrañable y hasta familiar, que ya sabes que el resto de lo que vayas descubriendo, no te dejará indiferente. 

Fuimos recibidas por Guillermo, que como jefe de sala sabe hacer su labor a la perfección, de una manera cercana, cuidada y muy profesional, pero que volvemos al principio, te hace sentir muy a gusto.

Nos hizo pasar a la zona donde se elaboran las Paellas, en la que Rafa nos estaba esperando para darnos una Masterclass de cómo elaborar una auténtica Paella Valenciana a leña (de naranjo, no podía ser de otra).

Nos tenía preparados los ingredientes para que viéramos lo que iba a usar y luego con todo mimo y cuidado nos fue explicando paso a paso lo que iba haciendo.