Dentro de un par de semanas, el 3 de febrero exactamente, se celebra la Festividad de San Blas. San Blas fue un médico y mártir cristiano famoso por curar las afecciones de garganta.

Antes, por Navidad o en alguna fecha señalada, compraba el Foie Gras Micuit en el Mercado Central de Valencia. Tenía localizado un puesto donde ofrecían una buena relación calidad-precio, pero aún así seguía siendo caro.
  

Siempre hemos podido pensar que el tema de hacer Pan es muy complicado y que se necesitan grandes cosas para elaborarlo (una Masa Madre previa y harinas especiales, como la Harina de Fuerza)

Pero con esta receta para hacer Baguettes quiero enseñaros que es posible hacer Pan con una harina normal y sin Masa Madre. Y que el elaborar Pan Casero está al alcance de todo el mundo que quiera meterse en ese mundillo (hasta cuando estás empezando a tener una lumbalgia que luego te tiene una semana a reposo, así que ya veis como es sencillo de elaborar, aunque no te queden tan perfectas a la vista)

Ayer era sábado, y los que me conocen saben, que todos los sábados voy al Mercado Central. ¡Algo muy gordo tiene que pasar para que no me dé una vuelta por allí!

Y ayer ¡tocó madrugar!. Celebrábamos nuestra I Reunión Gastronómica Tweets&Food y había quedado un poco antes con mis chicas, no podía llegar tarde.

Del mercado me vine cargada, sobre todo de fruta y verdura. También compré algo de pescado, pues me rondaba por la cabeza preparar un buen fumet y volver a hacer esta crema de mejillones, que en casa nos encanta.

¿La habéis probado?  Es muy fácil de hacer, y en esta época este tipo de platos apetecen, así que no lo dudéis.

Carmen Pérez